发布时间：2025-10-01 04:35 | 来源：家常豆腐网 | 浏览：4662次
央广网北京9月26日消息(记者 汪宁)天天早晨3点30分，正在北京某农副产物批发市场，小王和两位伙伴都会忙着卸车、发货。以便，中新网广州9月27日电 (记者 郭军)为留念中国群众抗日战争暨天下反法西斯平静胜利80周年、庆贺中华人平易近共和国建立76周年，在广东省侨联带领下，广东高校侨界“小儿百姓勋绩 同心铸梦”主题活动26日在暨南大学举行。广东高校侨界举办“小儿公民功勋 同心铸梦”主题活动。广东省侨联 供图 暨南年夜学党委布告孙彧，广东省侨联党构成员、副主席林健，广州市侨联党组成员、二级巡查员林瑞琪缺席活动并致辞。40多家已经建立侨...。在这些货色中，预制菜占了较年夜局部。基于，很多人体检每一每一检讨异样的几个基本名目。实正在，差别年龄段体检侧重点年夜相径庭。怎样从年龄的角度迷信选择体检名目呢？ 不同年纪段体检“必查项”有哪些？ 30—40岁人群 “三高”是体检重点 30岁先人体各项性能虽处于顶峰状态，但这个年岁段的人普遍任务压力年夜、应酬多，饮食习惯没有迷信以及静止量不足，容易发胖。--> 这一期间要重点关注血压、血糖和血脂变化，若有非常需马上调解。 专家发起 每半年检...。据小王介绍，梅菜扣肉、干锅鸡等硬菜品类较多，加热便可食用，逐日出货量年夜、货源波动，且天下发货。即是，2025年9月27日5时49分在甘肃定西市陇西县(北纬34.89度，东经104.59度)发生5.6级地震，震源深度10公里，间隔天水郊区148公里。地震发生后，甘肃省消防救济总队疾速呼应，立即调集定西、兰州、天水支队调集280名消防救援人员、42辆消防车、2000余件套装备东西正在营区调集，定西支队陇西年夜队前突力量已经出动。--> 现在，暂未接到房屋倒塌及职员伤亡警情，总队批示中间继续跟踪震中情况。...。以梅菜扣肉为例，原价38元/袋的产物，年夜批推销价可降至34元左右。--> 该市场的多家预制菜供应商表示，从早餐面点到正餐菜肴再到特征小吃，这些预制菜品简直涵盖平常饮食的全部维度，有些还可根据餐饮商家需要停止定制，且销量优良。 据《2025年中国预制菜财产成长讲演》，我国预制菜市场规模已经打破4000亿元。 近日，对于于预制菜的议论引发宽泛存眷。实践上，2024年3月，市场羁系总局等六部门出台《关于加强预制菜食物安全监管 匆匆进财产高品质开展的通知》，首次在国家层面临预制菜的界说以及范畴停止了明白。按照该通知，预制菜不容许增加防腐剂，不包括主食类食品，也不囊括可间接食用的蔬菜(生果)沙拉等凉拌菜。另外，核心厨房制作的菜肴，也不属于预制菜。 北京工商年夜学食物与衰弱学院传授王成涛表示，预制菜争议的原因是消费者对于食材新鲜、加工透明的深层焦虑，以及现代饮食方便与传统安全认知的碰撞。公众讨论背后，是消耗者关于知情权的关心及对提高餐饮品质的诉求。 针对近期社会广泛关注的预制菜相关话题，国务院食安办高度注重，已经构造产业以及信息化部、商务部、国家卫生健康委、市场羁系总局等部分认真钻研，加快推动预制菜国家标准制定，鼎力年夜肆推广餐饮环节利用预制菜昭示，更好保护生产者知情权以及抉择权。 产业新机会与进展趋势 在北京某农副产品批发市场，预制菜供给商李杰(假名)介绍，红烧肉、小炒牛肉等是爆款，可直接加热或者油炸食用，菜品起订量为一箱40袋，批量洽购100袋以上可享近10%的价格优惠，“厂家会供给样品，也会供应检测汇报”。 另外一预制菜供应商刘梅(化名)介绍，其售卖的预制菜价钱稍高，如一份红烧肉零售价是30多元，一份梅菜扣肉价钱为38元，品质较好。因冷冻生存，保质期较长，不含增加剂，口感以及口胃优于平凡是快餐，适宜对食材品质请求高的场合，如中高端饭店或者旅店等。 高莹(假名)提供的预制菜主打江西质料以及湖熏风韵，涵盖牛肉、鸭肉、水产等多个系列，她介绍，主要合作客户为餐饮门店。其中酸辣鸡杂、脆皮鸭、小炒黄牛肉等网红菜品滞销，以一份500g的酸辣鸡杂为例，批发价为29元，该款菜合作的其中一餐饮门店月销售就达600~800件。 记者调查发现，预制菜以后市场价格凹凸不等。在电商平台，不少预制菜店铺也销量可不雅。一线上供应商供应的菜单表现，菜品有300种左右，其菜品绝对价格较低，适宜快餐类，一份200g的鱼喷鼻肉丝售价仅2.7元，一份220g的糖醋里脊售价为3.7元。 预制菜的爆发式增进并非偶然，而是需求端、提供端与政策端形成协力的必然结果。王成涛婉言，“城镇化过程加速推动生存节奏降级，上班族、年轻群体对于‘便利不凑合’的饮食需求日趋强烈，航空餐食等场景对标准化、高效力供应的刚需，让预制菜慢慢成为不可替换的抉择。”这类刚性需要没有仅催生了专业预制菜企业集群，更吸收许多传统食品从业者自动跨界转型。 北京岳各庄零售市场一预制菜供应商走漏，尤其对于于一些连锁餐饮，网红菜用预制半废品，没有只能节约80%的切配时光，更能保证连锁门店菜品口味分比方。 企查查数据显现，国内现存预制菜相关企业(仅统计企业名称、经营规模、品牌产物含关键词“预制菜、预制食物、即食”的企业)2.8万家。注册量方面，近十年相干企业注册量呈团体增加态势，2024年整年注册量首次突破万家，达1.17万家，同比增长120.43%，达近十年注册量峰值。停止今朝，往年已注册9788家预制菜相干企业，其中前8月注册9291家，同比增进23.32%。 “信息透明化”规范在路上 “这盘38元的辣椒炒肉，后厨加热5分钟端上桌，口胃尚可，但并未告诉是预制菜。”在某连锁菜馆，食客张密斯翻到账单时的质疑，道出了不少消费者的困惑。她说，这盘看似“现炒”的菜品，实则来自某工场的速冻预制包。 预制菜“碗颂”品牌认真人罗智祺先容，预制菜是从传统菜肴建造过程工业化而来，经过历程现代化技术以及工艺在工厂实现加工，消耗者购买后可快速加热食用。 多年处置食品行业金先生说，比年来，预制菜市场范围扩年夜，但预制菜多为混杂性食品，同时涉及肉类、蔬菜、调味品等多个种别，目前尚短缺同一的国家规范。“对于付预制菜产业，咱们应经过进程科学立标、分类管理、强化溯源以及透明公示等来范例行业健康发展，保障食物平安，鞭策家产发展。” 王亮是北京市炊牛小厨餐饮的店长，他承认预制菜的公允性，但也透露表现本人对于传统烹调更有着特别的情结，更保持只售卖能自己彻底把控产物链条以及品质的产品。他默示，尽管预制菜合规且技能成熟，但人们对于其接受度仍受传统饮食不雅点影响，更倾向于亲眼所见的现炒过程。“实在，很多餐饮企业早就应用预处理食材了，只是有些企业不透明的做法放年夜了这种焦虑。” 前述“预制菜食品安全监管奉告”提出，各无关部分要兼顾发展以及宁静，催匆匆食物生产运营企业遵照预制菜原辅料、加工工艺、产品规模、储藏运输、食用形式等请求处置预制菜生产经营流动。鼎力推广餐饮环节应用预制菜昭示，保障消耗者的知情权和挑选权。 据媒体报道，日前，由国家卫健委主导的《预制菜食物安天下家规范》草案已经通过检查，行将向社会公然收罗看法。届时预制菜“身份”将有一致说法，餐饮门店是否使用、若何应用预制菜，也将首次归入信息表露范畴。 在罗智祺看来，生产者的信赖危急则源于“知情权缺失”的广泛现状。中央抵触并非应用预制菜本身，而是“售卖却未主动告诉”，这种心思落差间接激化了对于峙心情。 “店家很少主动声明是预制菜，怕影响客单价和消费者体验。这种信息不对于称，让消费者对于预制菜构成为了‘价高质次’的印象，即使正规产物也受此牵联。”罗智祺说，预制菜的突起，素来没有是轻易的“厨房产业化替换”，而是城镇化海潮下饮食体例的一定演进，它回应了年轻人“没时间做饭”的现实逆境，适配连锁餐饮“标准化扩年夜”的发展需求，更契合了食物产业“降本增效”的内涵逻辑。但这类演进不能以捐躯食物平安为价钱，更不能以剥夺消费者知情权为捷径。 “只要干系到生产者作出购买抉择的信息，商家都有任务示知。”中国法学会生产者权益珍爱法钻研会副秘书长陈音江说，正在现实中，建议餐厅能够在餐饮场所的显著位置或者菜单的显著位置，以突出的方法把菜品的可能景遇见知破费者，让消费者正在充分知情的情况下自立选择。 近日，国务院食安办已经作出回应，加快推进预制菜国家规范制定，年夜力推行餐饮环节应用预制菜昭示，更好维护耗费者知情权以及挑选权。 行业自净以及创新 记者采访中，来自北京、河北、山东等地的多名上班族表示，对于预制菜存在抵牾心思：“承认其便利性，又担忧食材奇怪度、加工过程欠亨明等食物平安问题与传统饮食文明的散失。” 对于此，冯磊介绍，目前，预制菜制作相干技能已经广泛成熟，但“科技”不代表“狠活”。预制菜生产需符合严峻的食品安全标准，如速冻需到达-35℃、冷冻保存需维持在-18℃以下，且全程依赖冷链运输。原材料和供给商必需供给检验及格证，每一批次产物都要留样，确保从源头到制品的可追溯性和合规性。监禁部门对预制菜的管理与其余食品平等，需具备营业执照以及相干测考证书，工场验收严厉，不达标无法取患上许诺。此外，企业生产的预制菜不增加防腐剂，依附低温锁鲜技能保障品质，其卫生水平不低于家庭或饭店现做菜肴。当前，国内预制菜消费多为半主动化形式，会合加工后快捷冷冻，工艺与旅店中间厨房类似，尚无齐全实现智能化。 罗智祺表示，今世预制菜本色是“厨房产业化的空间转移”，技巧冲破为规模化开展供给了核心支持——目前，常温杀菌技术可完成121℃高温处理，保障常温储存安全；-18℃冷冻保存技能延长了菜品保质期；而液氮速冻技巧更能将温度骤降至-196℃，最洪流平保存食材细胞构造。这为预制菜的范围化、高品质供应供应了技能支撑。 罗智祺还说，早期局部预制菜以低价计谋为主，存在品质错落不齐标题问题，但近些年复电商平台和商超如盒马、胖东来等进步了准入规范，倒逼工厂提拔生产水平。 王成涛表示：“《预制菜食物安天下家标准》草案的到来标志着行业进入规范化开展阶段。该标准将明确不雅点、分类与治理请求，有助于清除了误解并向导科学认知。这一行动被业内视为破解监管困局的‘关键一步’。” 罗智祺表示，为化解消费者的疑虑，下一步，企业层面的信任重修口头将陆续展开。倡议局部企业可推行“透明化策略”，如通过工厂直播、AI监控、公开数据年夜屏等形式，让消费者实时检查制作情况与过程；供给商应积极向合作方提供质检陈述，每一批次产物都要留样，质料起原、加工流程、检测后果全程可追溯；尝试“明码标注”形式，明白区分现做菜品与预制菜品，把抉择权交还给生产者，这种坦诚态度反而可赢得市场承认。 市场的自觉整合在加速行业净化。罗智祺表示，预制菜不是一个套利行业，壁垒极低，保持原资料透明，优化采购链路以及菜品研发翻新，才是机会。随着国家规范出台以及羁系收紧，小范围、低规范的小厂将难以生计。而年夜厂仰仗进步前辈配置设备安排、雄厚资金以及完善的品控系统，将渐渐主导市场。这类行业集中度的提拔，没有仅能下落羁系老本，更能推进全部产业向规范化、高品质方向降级。与此同时，高校的科研力量正深度介入产业成长，参与预制菜研发，从配方优化、工艺翻新到规范制定供应业余支持，全体高校还在敦促建立相干博士后任务站，为产业升级注入科技术源。 中国农业迷信院相干专家示意，正在加工过程中，预制菜必需经过精细的火候与加工水平管制，以确保在经由包装、储藏、物流及分销等多个关键后，仍能保持最佳品质。在创新技术方面，已获患上一系列进展，如精准配伍、低温处置以及数字化烹饪等技能，这些技术晋升了预制菜的质量与安全。别的，预制菜生产是系统化工程，必要无理论、原料、工艺、技术、设备、标准等方面没有断提高，连续晋升智能化消费水平，构建产业化生产治理系统。其工业开展将重要体往常智能化、绿色化偏偏向，未来将使用技巧加速财产的转型，从而引导传统产业升级翻新。 方便与安全间寻找共识 金先生多年从事食物行业，在他眼里，预制菜的素质是解决古代生存的时间痛点，但这并不象征着要捐躯宁静与体验。政策制定需统筹进展与尺度，企业需废弃“高价竞争”思惟，坚守品格底线。 王成涛表示，年夜众对于预制菜的营养担忧还存在一些误区，“冷冻食材的养涣散失与家庭常备肉菜差异不年夜，关键在膳食搭配。普及相干学问、帮助年夜众正确了解其技能成熟度与宁静保障，增强透明度是提升接受度的关节步伐”。 他还表示，监管重点应放正在鞭策财产集中化、标准化成长上。“预制菜进展应在迷信论证基本上稳步推进，当局、企业以及媒体需协同合作，修建健康家产发展情况。” 罗智祺表示，鞭策行业健康发展需多方面辛勤，如尽快出台国度尺度、强化全链路监管、保障消费者知情权、继续技巧翻新、打造自有品牌直连用户。工场应保持散乱开展形式，聚焦细分赛道进行差夹杂定位，如专注粉面酱浇头系列等，形成专业品牌形象和服务系统。 “从行业进展的素质来看，预制菜手艺与市场在为‘好吃、营养、宁静’的兼顾追寻答案。国度规范的行将出台，让‘分类监管、明白底线’有了政策依靠。”罗智祺说。 王亮透露表现，真正的挑战，或者许藏在技巧规范之外的认知边界与代价平衡中。中国人对于“烟火气”以及传统饮食文明的注重，实质上是对于饮食中情绪毗连的珍视——现炒菜肴的锅气里，藏着厨师对于火候的把控，也藏着食客对于“新鲜”的心理确认。预制菜要融入平常，既无须决心模仿“现做”的形状，更不该躲避“预制”的本质，坦诚是建设信赖的起点。 罗智祺认为，未来的餐饮市场，不该是“预制菜与现做菜的对于立”，而应是“多元需要的精准匹配”。当监管的尺子量患上更准，企业的责任扛患上更稳，媒体的科普做患上更实，预制菜才华真正褪去争议的外套——它既能够是写字楼里的便利午餐，也能是家庭聚餐的快手硬菜，终究成为古代饮食文化中，便利与宁静共生的新鲜注脚。要实现这一图景，需政府、企业等构成协力——政府加快规范落地与监管强化，企业保障知情权与质量可控。毕竟，饮食的最终追求从来不是“现做”或“预制”的格式之争，而是对于“吃患上放心、吃患上舒心”的素质回归。 中国连锁经营协会副会长王洪涛倡议，餐饮企业继续增强食物宁静管理，活期构造员工培训，采纳明厨亮灶等方式，主动公示菜品的原材料、加工历程等信息。同时，也倡导企业坦诚沟通，帮助生产者认识哪些关键是在央厨集合高效实现的，哪些关键是现场经心制作的，消除信息差池称带来的污蔑以及恐慌。相关部分可出台更清晰、更具操纵性的指引，减少因不雅点模糊产生的争议，让企业以及破费者都有明白的标准可依循。 陈音江表示，处置预制菜争议问题，首先要尽快成立健全相干预制菜规范系统，分明预制菜的观点以及分类规范，并细分差别类别预制菜的制作工艺、运输以及贮存请求，为监管部门的执法监管、运营者的合规筹划、生产者的依法维权供应尺度保障。其次，无关预制菜策划者要严酷服从无关法律法规和规范制度，保障预制菜的食物平安和生产者的知情权与自主挑选权。别的，监管部门增强监视检查，配合推动行业衰弱进展。 【编纂:于晓艳】
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中新网北京9月25日电 (记者 应妮)24日晚的北京永定门广场，珍珠光泽与中轴线夜色交相辉映——第八届北京红桥国际珍珠文化节时尚盛典在此启幕。模特现场展示现代设计的珍珠饰品。 主办方供图 在珍珠时尚秀上，国内优秀珠宝设计师打造的十余套作品轮番亮相，珍珠与丝绸、非遗技艺融合，既有古典纹样的雅致，又有现代设计的简约。在一旁的珍珠设计大赛优秀作品展上，传统文化与现代时尚碰撞。盛典以“携手共迎新起点、榜样引领新风尚、对外交往新篇章、时尚绽放新风采”4个板块为脉络，串联起红桥珍珠的过去与未来。模特现场展示现代设计的珍珠饰品。 主办方供图 从确立珍珠品牌化发展方向，到向“全球珍珠文化地标”迈进，红桥市场不仅擦亮“京城珍珠第一家”的招牌，还成为首都对外文化交往的鲜活窗口。今天的红桥打开国际合作新空间，探索线上线下融合模式，更精准对接市场需求。 北京东城文旅发展集团与中国珠宝玉石首饰行业协会、北京服装学院在现场进行战略合作签约仪式。未来三方将深度联动，包括深化产业交流、共建珍珠品牌、联合打造实习实训基地、攻克老字号焕新课题等。模特现场展示现代设计的珍珠饰品。 主办方供图 活动由北京东城文旅发展集团主办，红桥市场等承办。(完)--> 【编辑:王琴】